Kura Sushi traz seu sushi bar giratório para San Jose

Kura Sushi, a popular rede japonesa que envia sushi artesanal para seus restaurantes por meio de esteira transportadora, trouxe seu modelo de serviço de alta tecnologia para North San Jose.

A inauguração desta semana no Pacific Rim Plaza abrange quatro locais na Bay Area (depois de Cupertino, Pleasanton, San Francisco) e 19 na Califórnia. Em todo o mundo, existem mais de 500 restaurantes Kura.

Os clientes fazem pedidos via iPad e selecionam pratos de sushi e aperitivos enquanto passam nas proximidades, sob cúpulas cobertas. Há também um sistema de pedidos especial para crianças.

São oferecidos mais de 100 itens do cardápio, incluindo 30 tipos de nigiri, 30 rolinhos artesanais (embrulhados em algas marinhas ou papel de soja) e 22 rolinhos de sushi. Completando o cardápio estão os acompanhamentos quentes (tempura, gyoza, takoyaki, Kura Crispy Fries); acompanhamentos frios (sashimi, edamame); sopas (miso, ramen, udon); e sobremesa (mochi, taiyaki, bolinhas de gergelim).

A Kura se orgulha de importar do Japão muitos de seus principais ingredientes, incluindo o vinagre de receita secreta, o caldo especial Kura e o wasabi sem aditivos e corantes.

A empresa foi lançada no Japão em 1977 e sua subsidiária abriu seu primeiro restaurante nos EUA em Irvine em 2009. Antes de uma inauguração em 2019 no sul da Califórnia, Hajime Uba, presidente da Kura Sushi USA, disse que o Kura é “baseado nos princípios de serviço oportuno, sem MSG e a cultura japonesa única de “tomar muito cuidado em cada etapa do processo, incluindo o invisível”. ”

Detalhes: Aberto diariamente, das 11h30 às 21h30, de segunda a quinta, das 11h30 às 22h, sexta, das 11h às 22h. Sábado e das 11h às 21h30 domingo, em 1628 Hostetter Road, San Jose. https://kurasushi.com/

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